Hei, nimeni on Aino, olen teenarkkari.
Kiireen keskellä tai hitaasti vauhtiin pääsevinä aamuina saatan nauttia matchaa vain siksi että se todellakin piristää (kofeiinin vaikutus), mutta myös rauhoittaa (l-teaniinin vaikutus). Matchaa vahvempaa teelajia ei taida olla olemassakaan. Se on myös yllättävän helppo ja nopea tee valmistaa sekä juoda muutamalla hörppäyksellä. Tunnustan, että minusta matcha-tee on paras vihreä tee.
Matcha sisältää runsaasti C-vitamiinia ja flavonoideja ja koska tee on niin vahva, voisin hyvin kuvitella, että kaikki terveelliset aineet imeytyvät siitä minuun. Yhdistyn vihreään luovaan voimaan!
Ohjeita
Arkikäytössä Matcha kannattaa siivilöidä jo edellisenä iltana ja laittaa jääkaappiin tiiviissä purkissa. Vesi keitetään vedenkeittimellä siihen vaiheeseen kun alkaa kuulua kohinaa. Mitataan kukkurallinen teelusikallinen (kaksi chashaku-bambulusikallista) teetä maljaan, kaadetaan maljan reunaa myöten alle desi vettä teen päälle. Vispataan kunnes tee vaahtoutuu tasaisesti. Alkuun voi nauttia makeisia.