• digilehti
  • Tietoa blogista
Teetuokio

Teenautintoja kuvin ja sanoin

  • Tutustu verkkokauppaan
  • Kategoriat
    • Japanilainen teekulttuuri
    • Japanilainen vihreä tee
    • Musta tee
    • Mytologia
    • kiinalainen teekulttuuri
    • Kiinalainen vihreä tee
    • Oolong tee
    • Teen historia
    • Teen terveysvaikutukset
    • Yleinen
kiinalainen teekulttuuri, Oolong tee, puerh, Yleinen  /  6.9.2017

Näin iätät teetä kotona

by Matias

Näin iätät teetä kotona

Teen iättämisestä on tullut viime aikoina suosittua teenharrastajien parissa. Tietyt teelaadut paranevat kypsyessään ja niiden maku muuttuu. Vuosien saatossa teehen voi kehittyä aivan uusia makuja ja karkeat piirteet häviävät.

Jos olet kiinnostunut teen iättämisestä, kannattaa aloittaa mahdollisimman pian. Ota kuitenkin nämä asiat huomioon ennen kun alat rakentamaan teevarastoasi.

Oolong-tee ja puerh-tee sopivat parhaiten iättämiseen.

Valitse oikeanlainen tee

Perinteisesti vain puerh-teetä, oolongia ja mustaa teetä iätetään. Vihreä tee sekä muut miedosti hapetetut teelaadut ovat parhaillaan tuoreena eivätkä parane ajan kanssa, vaan väljähtävät. Tosin Kiinassa tuotetaan pieniä määriä puerhin tavoin iätetty valkoista teetä.

Valitse aina sellainen teelaatu iätettäväksi, josta pidät. Huono tee ei muutu paremmaksi iätessään, ja tulet paljon todennäköisemmin pitämään lopputuloksesta, jos tee on ollut sinulle mieluisaa jo nuorena.

Teetä kannattaa säilyttää keraamisissa purkeissa, mutta ei välttämättä ilmatiiviissä purkeissa.

Miten teetä tulisi säilyttää?

Iätäkseen tee tarvitsee ilmankosteutta ja happea, jotta lehtien pinnalla olevat mikrobit ja sienet voivat pikkuhiljaa fermentoida teetä. Kellarit ovat hyviä kosteita ja viileitä paikkoja teen säilyttämiseen.

Tee pitää suojata auringonvalolta ja liialta kosteudelta. Älä kuitenkaan säilytä teetä ilmatiiviisti tai muutoin teen ikääntyminen lähes pysähtyy.  Jos mahdollista, säilytä teetä keraamisissa astioissa tai paperilla vuoratuissa metallipurkeissa.

Tarkasta teet säännöllisesti homeentumisen ja vaurioiden varalta.

Pidä huolta teevarastostasi

Teetä tulee tarkkailla vuosien saatossa, jottei liika kosteus aiheuta näkyvää hometta teelehtien pinnalle. Koska teevaraston ilma on kosteampaa lattiatasolla kuin korkealla, siirrä matalalla olevia teelaatuja ajoittain ylemmäs ja päinvastoin.

Teetä kannattaa myös maistella ajoittain, sillä liian ikääntynyt tee ei välttämättä maistu hyvältä. Teessä voi huomata muutoksia 3-6v päästä, ja muutos jatkuu ainakin 10-20v asti.

jingmai-nanzuo-shengtai-puerh-tee-teekauppa-4

Rakenna oma teevarastosi:

Nyt kaikki puerh ja oolong -10%

Jos et vielä ole aloittanut teen kypsyttämistä, nyt on oikea aika aloittaa oman teekokoelmasi kokoaminen.

Tarjoamme nyt kaikki puerh ja oolong teelaadut -10% tarjoushintaan! Tilaa nyt koodilla: teevarasto

Tilaa vaikkapa 100g teetä, juo puolet heti ja säilytä puolet. Näin voit seurata, kuinka tee muuttuu vuosien saatossa.

Tutustu valikoimaan ja tilaa!

Tags

  • oolong
  • puerh
  • teen iättäminen
  • teen säilyttäminen
  • teen varastointi

Artikkelien selaus

Ruby #18 – Upea musta tee Taiwanista
Ginseng ja tee – täydellinen yhdistelmä

Jaa ajatuksia Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Avainsanat

  • 1800-luku
  • darjeeling
  • fermentaatio
  • first flush
  • hauduttaminen
  • intialainen tee
  • irtotee
  • japanilainen tee
  • japanilainen vihreä tee
  • jasmiini
  • jasmiinitee
  • Keemun
  • keittäminen
  • kiina
  • kiinalainen
  • kiinalainen musta tee
  • kiinalainen tee
  • kiinalainen vihreä tee
  • kofeiiniton
  • matcha
  • musta tee
  • oolong
  • puerh
  • ruusu
  • sencha
  • taiwan
  • taiwanilainen tee
  • tee
  • teefilosofia
  • teehistoria
  • teekakku
  • teekannu
  • teekulttuuri
  • teekuppi
  • teemalja
  • teen hauduttaminen
  • teen historia
  • teen maistelu
  • teen maku
  • terveysvaikutukset
  • Tianfuxiang 7572 shu 2007
  • valkoinen tee
  • vesi
  • Vihreä tee
  • yrttitee

Kategoriat

  • Chai
  • Hibiscus
  • Japanilainen teekulttuuri
  • Japanilainen vihreä tee
  • kahvi
  • kiinalainen teekulttuuri
  • Kiinalainen vihreä tee
  • Korealainen tee
  • Matcha
  • Maustettu tee
  • Musta tee
  • Mytologia
  • Oolong tee
  • puerh
  • Reseptit
  • Rooibos
  • Suklaa
  • Teen hauduttaminen
  • Teen historia
  • Teen terveysvaikutukset
  • Yerba Mate
  • Yleinen
  • Yrtti

www.chaya.fi

Viimeisimmät artikkelit

  • 7 hyvää terveyttä edistävää syytä juoda teetä!
  • Kermaleivoksen ja vahvan Puerh-teen täydellinen harmonia: Pistaasi Puerh- tee!
  • Teenjuojan vuoden kohokohta – kevään 2022 vihreät teet ovat saapuneet!
  • Teekukat – Yunnanilainen käsityönä valmistettu artesaanitee!
  • Hienostuneen ja elegantin Afternoon Tean salat- järjestä iltapäivätee kotonasi!
  • Elara by LyraThemes
  • www.chaya.fi