27.5.2022
7 hyvää terveyttä edistävää syytä juoda teetä!
Teen terveysvaikutukset, Yleinen
Teepensas, eli Camellia sinensis on tuttu monista eri terveysvaikutuksistaan ja hyödyistään terveydelle. Muinaisesta Kiinasta kotoisin tulevan teen historia ihmisen parissa onkin jo miltein 5000-vuoden takainen ja alkujaan teetä käytettiinkin lääkekasvina tavallisen arkijuoman sijaan. Teepensaasta valmistettu tee on ensisijaisesti maukasta ja paljon pidettyä ympäri maailman, mutta…
19.5.2022
Kermaleivoksen ja vahvan Puerh-teen täydellinen harmonia: Pistaasi Puerh- tee!
Miltä maistuu sekoitus vahvaa ja paksua Puerh-teetä, kirkkaanvihreitä tuoreita pistaasipähkinöitä sekä aromaattisia punaisia pionin terälehtiä? Tämä makuyhdistelmä on täydellisen harmoninen kokonaisuus vahvaa ja rotevaa, sekä pehmeää maitomaisuutta, jota pistaasipähkinät ja teehen maltilla lisätyt karvasmantelimaiset aromit tuovat mukanaan. Lisänä kirkkaan pinkit pionin terälehdet, jotka tuovat teehen…
11.5.2022
Teenjuojan vuoden kohokohta – kevään 2022 vihreät teet ovat saapuneet!
kiinalainen teekulttuuri, Yleinen
Kevät on alkanut saapua jo Suomeenkin rytinällä. Päivät ovat pitempiä kuin aikoihin ja valoa riittää iltamyöhään saakkaa. Kasvit ja kukat ovat puhkeamassa kukoistukseensa ja ilmassa on elämän ja uuden alun tuntua… Kevät on myös teetuotannolle merkityksellinen vuodenaika, sillä silloin teepensaasta putkahtaa esiin vuoden ensimmäiset teelehdet!…
Kermaleivoksen ja vahvan Puerh-teen täydellinen harmonia: Pistaasi Puerh- tee!
Teenjuojan vuoden kohokohta – kevään 2022 vihreät teet ovat saapuneet!
Teekukat – Yunnanilainen käsityönä valmistettu artesaanitee!
Hienostuneen ja elegantin Afternoon Tean salat- järjestä iltapäivätee kotonasi!
Suomen teehistoriaa osa 2: Tee Suomessa 1800-luvulla.
Ruusun monipuolinen käyttö teessä!
Kaikki eri teelaadut esittelyssä!
English Breakfast Tea – klassikko jo vuodelta 1892!
Japanilaisen ja kiinalaisen vihreän teen erot?
Nostettu kategoria ( Oolang )
Oolong-teiden samppanja: Taiwanin Oriental Beauty!
”1900-luvun alussa eräs teenviljelijä Taiwanin Beipussa huomasi, että pienet…
Etelä-Kiinalainen maidonpehmeä Oolong -tee: Yashi Dan Cong!
Tällä teellä on erikoinen nimi, joka valitettavasti voi johtaa…
Gaoshan – Taiwanin upea vuoristo-oolong!
Oolong on monimuotoinen teeluokka, joka sisältää useita omalaatuisia teelaatuja.…
Paahda teetä itse!
Teen paahtaminen on helppoa ja hyödyllistä. Paahtaminen tekee teestä…
Nostettu kategoria ( Mytologia )
Miten tee vaikuttaa aivoissa?
Tee sisältää runsaasti erilaisia vaikuttavia ainesosia, jotka toimivat aivoissa…
Baisao (1675-1763)
Tee liittyy Aasiassa niin vahvasti taiteeseen ja uskontoon, että…
Veden keittämisen salat (osa IV)
Viimeiset kolme blogiartikkelia on omistettu vedelle. Asia, joka vaikuttaa…
Veden keittämisen salat (osa III)
Artikkelin edellisessä osassa syvennyimme veden keittämisen taitoon. Kävimme läpi…
Nostettu kategoria ( Matcha )
Helppo ja perinteinen matcha-latte!
Matcha, eli japanilainen vihreäteejauhe on ollut jo jonkin aikaa…
Matchan valmistus
Vaikka matcha on yksi vanhimmista teemuodoista, sen tuottaminen on…
Japanin soturit ja teen tie Osa 2
Kuvassa wabi-esteettisen teehuoneen syvennys eli Toko no…
Japanin soturit ja teen tie Osa 1
Kesän kynnyksellä järjestettiin paljon japanilaiseen teetaiteeseen ja soturikulttuuriin liittyviä…
Kategoriat
Viimeisimmät artikkelit
- 7 hyvää terveyttä edistävää syytä juoda teetä!
- Kermaleivoksen ja vahvan Puerh-teen täydellinen harmonia: Pistaasi Puerh- tee!
- Teenjuojan vuoden kohokohta – kevään 2022 vihreät teet ovat saapuneet!
- Teekukat – Yunnanilainen käsityönä valmistettu artesaanitee!
- Hienostuneen ja elegantin Afternoon Tean salat- järjestä iltapäivätee kotonasi!