23.6.2022
5 vinkkiä täydellisen teen valmistamiseen!
Teen valmistaminen… Mitä ovat ne asiat ja yksityiskohdat joihin kannattaa kiinnittää huomiota teetä valmistaessa? Entä miten veden lämpötila vaikuttaa teehen ja mitä haudutusvälinettä tulisi käyttää? Kuinka itse teetä tulisi säilyttää ja mitä ovat ne vinkit joilla oppia hauduttamaan teetä oikeaoppisesti?
16.6.2022
Esittelyssä eri teenhaudutusvälineet ja haudutustavat!
Teen haudutusta varten on olemassa monenlaisia eri teenhaudutusvälineitä. On posliinisia teekannuja, lasisia teekannuja, savisia teekannuja, eri kokoisia teesiivilöitä, teepalloja, gongfu-haudutuskuppeja ja teesiivilöitä, sekä vielä lisäksi haudutuspusseja. Mistä tietää mitä haudutustapaa tulisi käyttää millekin teelle ja miksi olemassa on näinkin monia haudutusmenetelmiä? Tänään Teetuokion blogissa tullaan…
8.6.2022
Mitä on huippulaadukas japanilainen shincha-tee?
Japanilainen teekulttuuri, Japanilainen vihreä tee, Yleinen
Kevät ja alkava kesä ovat teenystävän parasta aikaa! Uuden kalenterivuoden ensimmäisten satojen huipputeet alkavat saapua markkinoille ja tarjolla alkaa olla todella laadukkaita ja vain hetki sitten pakattuja teitä. Sama pätee shinchaan, eli japanilaiseen ensimmäisen sadon senchaan, eli vihreään teehen. Shincha-teen sadonkorjuu alkaa Japanissa keksi-loppuhuhtikuussa ja…
5 vinkkiä täydellisen teen valmistamiseen!
Esittelyssä eri teenhaudutusvälineet ja haudutustavat!
Mitä on huippulaadukas japanilainen shincha-tee?
Ananasta, mangoa ja auringonkukkaa: kesän paras kofeiiniton uutuustee esittelyssä!
7 hyvää terveyttä edistävää syytä juoda teetä!
Kermaleivoksen ja vahvan Puerh-teen täydellinen harmonia: Pistaasi Puerh- tee!
Teenjuojan vuoden kohokohta – kevään 2022 vihreät teet ovat saapuneet!
Teekukat – Yunnanilainen käsityönä valmistettu artesaanitee!
Hienostuneen ja elegantin Afternoon Tean salat- järjestä iltapäivätee kotonasi!
Nostettu kategoria ( Oolang )
Oolong-teiden samppanja: Taiwanin Oriental Beauty!
”1900-luvun alussa eräs teenviljelijä Taiwanin Beipussa huomasi, että pienet…
Etelä-Kiinalainen maidonpehmeä Oolong -tee: Yashi Dan Cong!
Tällä teellä on erikoinen nimi, joka valitettavasti voi johtaa…
Gaoshan – Taiwanin upea vuoristo-oolong!
Oolong on monimuotoinen teeluokka, joka sisältää useita omalaatuisia teelaatuja.…
Paahda teetä itse!
Teen paahtaminen on helppoa ja hyödyllistä. Paahtaminen tekee teestä…
Nostettu kategoria ( Mytologia )
Miten tee vaikuttaa aivoissa?
Tee sisältää runsaasti erilaisia vaikuttavia ainesosia, jotka toimivat aivoissa…
Baisao (1675-1763)
Tee liittyy Aasiassa niin vahvasti taiteeseen ja uskontoon, että…
Veden keittämisen salat (osa IV)
Viimeiset kolme blogiartikkelia on omistettu vedelle. Asia, joka vaikuttaa…
Veden keittämisen salat (osa III)
Artikkelin edellisessä osassa syvennyimme veden keittämisen taitoon. Kävimme läpi…
Nostettu kategoria ( Matcha )
Helppo ja perinteinen matcha-latte!
Matcha, eli japanilainen vihreäteejauhe on ollut jo jonkin aikaa…
Matchan valmistus
Vaikka matcha on yksi vanhimmista teemuodoista, sen tuottaminen on…
Japanin soturit ja teen tie Osa 2
Kuvassa wabi-esteettisen teehuoneen syvennys eli Toko no…
Japanin soturit ja teen tie Osa 1
Kesän kynnyksellä järjestettiin paljon japanilaiseen teetaiteeseen ja soturikulttuuriin liittyviä…