30.7.2019
Miksi irtotee on pussiteetä parempaa? Katso 3 hyvää syytä!
Teekauppiaina uskomme vakaasti, että irtotee tarjoaa lyömättömän makukokemuksen, jolle teepussit eivät vedä vertoja. Maku, suutuntuma, teelehtien antama haudutusten lukumäärä ja lehtien ulkonäkö – rakastamme kaikkea irtoteessä. Oletko koskaan miettinyt miksi irtotee on parempaa? Kysymykseen on itse asiassa hyvin yksinkertainen vastaus. Kaikki on kiinni teen laatuluokituksesta…
3.7.2019
Neljä tapaa parantaa puerhin makua – Kokeile itse!
puerh, Teen hauduttaminen, Yleinen
Miksi puerhin makua pitäisi parantaa? Puerh-teekakku on elävä asia, jonka maku muuttuu jatkuvasti teen fermentoituessa. Kaikella puerh-teellä on joskus vaikeita vaiheita, jolloin tee maistuu oudolta tai jopa pahalta, mutta nämä ongelmat menevät yleensä ohi ajan kanssa. Joskus teekakun vaikea vaihe voi kuitenkin kestää turhan kauan…
2.4.2019
Nousevat teetrendit 2019
Viime vuonna teemaailmassa puhuttiin fermentoidusta kombutchasta, cold brew -teestä sekä ruoan ja teen yhdistämisestä. Mutta miltä kuulostaisi esimerkiksi etikkainen jäätee tai hapan itujuoma? Otimme selvää tämän vuoden nousevista teetrendeistä, joskin teen määritelmää joudutaan näiden kohdalla hieman höllentämään. Lue mitä maailmalla juodaan vuonna 2019! 1. Etikkajuomat…
Neljä tapaa parantaa puerhin makua – Kokeile itse!
Nousevat teetrendit 2019
Tee ja ilmastonmuutos
Itsetehdyt joululahjat teestä – Parhaat lahjaideat 2018
Gaoshan – Taiwanin upea vuoristo-oolong!
Jiaogulan – Kuolemattomuuden yrtti
Watanabe Yakushima Kabuse Shincha 2018 | Japanilainen tee
Paahda teetä itse!
Morimoto Shincha 2018 | Japanilainen vihreä tee
Nostettu kategoria ( Oolang )
Gaoshan – Taiwanin upea vuoristo-oolong!
Oolong on monimuotoinen teeluokka, joka sisältää useita omalaatuisia teelaatuja.…
Paahda teetä itse!
Teen paahtaminen on helppoa ja hyödyllistä. Paahtaminen tekee teestä…
Hakka Lei Cha – Teekeitto | Kiinalaista Superfoodia
Teetä on käytetty Aasiassa pitkään ruokana. Itse asiassa tämä…
Ginseng ja tee – täydellinen yhdistelmä
Ginseng-juurta on käytetty Aasiassa lääkkeenä jo tuhansien vuosien ajan.…
Nostettu kategoria ( Mytologia )
Miten tee vaikuttaa aivoissa?
Tee sisältää runsaasti erilaisia vaikuttavia ainesosia, jotka toimivat aivoissa…
Baisao (1675-1763)
Tee liittyy Aasiassa niin vahvasti taiteeseen ja uskontoon, että…
Veden keittämisen salat (osa IV)
Viimeiset kolme blogiartikkelia on omistettu vedelle. Asia, joka vaikuttaa…
Veden keittämisen salat (osa III)
Artikkelin edellisessä osassa syvennyimme veden keittämisen taitoon. Kävimme läpi…
Nostettu kategoria ( Matcha )
Matchan valmistus
Vaikka matcha on yksi vanhimmista teemuodoista, sen tuottaminen on…
Japanin soturit ja teen tie Osa 2
Kuvassa wabi-esteettisen teehuoneen syvennys eli Toko no…
Japanin soturit ja teen tie Osa 1
Kesän kynnyksellä järjestettiin paljon japanilaiseen teetaiteeseen ja soturikulttuuriin liittyviä…
Matchaan voi jäädä koukkuun
Hei, nimeni on Aino, olen teenarkkari. Kiireen keskellä…