Teetuokio

Tee on juomana paljon enemmän kuin vain hyvän maun ja siitä seuraavan mukavan valppaan, mutta rauhallisen olon summa. Sen sijaan tee on juomana moniaistillinen elämys, joka stimuloi jokaista aistiamme: näkö-, haju-, maku-, kuulo- ja jopa tuntoaistiamme. Kun keskitymme teen ääreen ja juomme sitä tietoisesti, voimme…

Kesä on hellinyt ja lomia on viimeinkin vietetty. Samalla kuitenkin kaapissa juomistaan ovat odottaneet kolme kevään 2022 tuoretta oolong-teetä Taiwanista. Tänäänpä siis Teetuokion blogissa tullaan maistelemaan ja esittelemään kyseiset tuorettakin tuoreemmat teet: Lishan 2022, Dong Ding 2022 ja Alishan Chin Shin 2022. Ensin kertaukseksi: mitä…

Teen valmistaminen… Mitä ovat ne asiat ja yksityiskohdat joihin kannattaa kiinnittää huomiota teetä valmistaessa? Entä miten veden lämpötila vaikuttaa teehen ja mitä haudutusvälinettä tulisi käyttää? Kuinka itse teetä tulisi säilyttää ja mitä ovat ne vinkit joilla oppia hauduttamaan teetä oikeaoppisesti?