Teetuokio

Teen valmistaminen… Mitä ovat ne asiat ja yksityiskohdat joihin kannattaa kiinnittää huomiota teetä valmistaessa? Entä miten veden lämpötila vaikuttaa teehen ja mitä haudutusvälinettä tulisi käyttää? Kuinka itse teetä tulisi säilyttää ja mitä ovat ne vinkit joilla oppia hauduttamaan teetä oikeaoppisesti?

Teen haudutusta varten on olemassa monenlaisia eri teenhaudutusvälineitä. On posliinisia teekannuja, lasisia teekannuja, savisia teekannuja, eri kokoisia teesiivilöitä, teepalloja, gongfu-haudutuskuppeja ja teesiivilöitä, sekä vielä lisäksi haudutuspusseja. Mistä tietää mitä haudutustapaa tulisi käyttää millekin teelle ja miksi olemassa on näinkin monia haudutusmenetelmiä? Tänään Teetuokion blogissa tullaan…

Kevät ja alkava kesä ovat teenystävän parasta aikaa! Uuden kalenterivuoden ensimmäisten satojen huipputeet alkavat saapua markkinoille ja tarjolla alkaa olla todella laadukkaita ja vain hetki sitten pakattuja teitä. Sama pätee shinchaan, eli japanilaiseen ensimmäisen sadon senchaan, eli vihreään teehen. Shincha-teen sadonkorjuu alkaa Japanissa keksi-loppuhuhtikuussa ja…